Ayam Berempah

Ayam Berempah

Bahan-bahan


1 kg Ayam- dipotong kecil

400 ml Air

175 ml Minyak masak

4 helai Daun limau purut

25 cili kering- rendem sampai lembut

150 gm Bawang merah

4 ulas Bawang putih rempah digiling

7 biji Buah keras halus

1 ½ camt Belacan

3 batang Serai- diketuk



Perasa :

½ camca besar Garam

1 ½ camca teh Serbuk ayam

5 camca teh Gula



Cara membuatnya

■ Panaskan minyak untuk menggoreng rempah sampai wangi

■ Masukkan serai dan ayam. Masak beberapa minit.

■ Tuangkan air & masak sampai mendidih. Masukkan daun limau purut dan perasa.

■ Perlahankan api dan merenih selama 15 minit sampai ayam masak dan kuahnya pekat.