Agar Agar Santan

Agar Agar Santan

Bahan-Bahan:

10gram serbuk agar-agar (1 Paket)

1 Liter air (5 cawan)

1 Cawan gula merah

1/2 cawan gula halus

2 cawan santan pekat (1 biji kelapa)

1 biji telur ayam

Cara Membuatnya:

Masakkan serbuk agar-agar dengan air sehingga mendidih 

Masukkan gula merah dan gula pasir. Biarkan mendidih sekali lagi

Gaulkan telur dan santan sehingga sebati, kemudian tapiskan

Masukkan santan dan kacau. Biarkan mendidih seketika

Angkat adunan dan tuang dalam acuan

Sejuk dan potong semasa menghidang

Continue Reading

Dadih Strawbery

Dadih Strawbery

Bahan-Bahan:


1 Liter susu kotak strawbery

2 liter air (10 cawan)

1 cawan gula halus

10gm serbuk agar-agar (1 paket)

Buah strawbery (sebagai hiasan)


Cara membuatnya:


Masakkan serbuk agar-agar, gula dan air sehingga mendidih

Apabila mendidih, tutupkan api

Kemudian masukkan susu kotak strawbery dan kacau rata

Masukkan ke dalam gelas ataupun bekas kecil

Sejukkan dalam peti sejuk

Hiaskan dengan buah strawberi dan hidangkan

Continue Reading

Agar-agar Keledek

Bahan-bahan:

15 gm agar-agar serbuk
Pewarna hijau
4 cawan air
250 gm keledek - rebus dan lecek
50 gm santan pekat
Sedikit garam

Cara Menyediakan:

1. Rebus agar-agar dengan air hingga larut.

2. Tuangkan santan, masukkan garam dan keledek. Biarkan mendidih sambil dikacau.

3. Tuangkan ke dalam acuan dan bekukan.

(Anda juga boleh menggunakan jus pandan untuk mendapat bau dan warna hijau)

Continue Reading

Agar-agar zebra

Agar-agar zebra

BAHAN A:

25 gm agar-agar serbuk
700ml air
170 gm gula
2 helai daun pandan

BAHAN B:

250ml susu cair
30 gm tepung kastad
2 biji telur
1/2 sudu kecil esen vanila

BAHAN C:

1 sudu besar koko

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masak bahan A sehingga sebati.

2. Masukkan bahan B yang telah dipukul sebati dan kacau adunan sehingga hampir pekat.

3. Bahagikan kepada 2 bahagian. Satu bahagian warnakan dengan serbuk koko dan satu bahagian lagi tidak perlu diwarnakan.

4. Tuangkan secara berselang-seli ke dalam acuan. Tuang sebahagian adunan tanpa koko ke dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk sebentar, diikuti sebahagian adunan berkoko.

5. Ulangi proses dengan menuang dan mengeraskan adunan secara berselang-seli sehingga habis.

* Anda boleh menghias dengan menyusun hirisan buah-buahan di bahagian bawah acuan sebelum menuang lapisan pertama.

Continue Reading

Agar-Agar Tapai Ubi

BAHAN-BAHAN:

1 paket agar-agar serbuk (10 gm)

2 cawan santan (jangan terlalu pekat)

¹/₂ cawan gula

2 cawan air

1 sudu kecil pewarna hijau

1 ¹/₂ cawan tapai ubi kayu (potong kecil)

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masukkan ubi kayu dalam acuan.

2. Dalam periuk, didihkan dua cawan air, dan setengah paket agar-agar.

3. Setelah mendidih tuangkan dalam bekas yang berisi tapai ubi tadi. Biarkan ia mengeras.

4. Sementara ia mengeras, dalam periuk lain, tuangkan santan, gula dan lebihan agar-agar serta pewarna hijau. Biarkan mendidih.

5. Cucukkan atau garukan dengan garfu agar-agar yang mengeras tadi sebelum dituang adunan berwarna hijau di atasnya.

Continue Reading

Agar-Agar Tapai Bersantan

BAHAN-BAHAN:

1 paket agar-agar serbuk (10 gm)

1 cawan tapai pulut

2 cawan susu cair

¹/₂ cawan gula

2 cawan air

CARA MENYEDIAKAN:

1. Kisar tapai pulut bersama susu cair, air dan gula.

2. Tuangkan dalam periuk dan masukkan agar-agar.

3. Biarkan mendidih dan tuangkan dalam acuan mengikut cita rasa anda.

4. Boleh juga dibubuhkan pewarna merah.

PESAN SAJI: Sewaktu memasak dan mendidihkan adunan, api jangan terlalu besar kerana gas tapai akan membuak dengan cepat sewaktu ia mendidih.

Continue Reading

Agar-Agar Jagung

BAHAN-BAHAN:

1 tin susu cair

2 tin jagung berkrim (kisar dan tapis)

25 gm agar-agar

7 gelas air

11 sudu besar gula

Sedikit pewarna merah, kuning dan hijau

Acuan berbentuk jagung

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masak agar-agar hingga hancur, kemudian masukkan jagung, gula dan susu cair. Kacau sebati.

2. Bahagikan agar-agar kepada tiga bahagian. Warnakan merah, kuning dan hijau.

3. Tuangkan adunan di dalam acuan dan sejukkan.

Continue Reading

Agar-Agar Yogurt Buah

BAHAN-BAHAN:

1 paket agar-agar serbuk (10 gm)

3 cawan air

1 biji buah kiwi (potong dadu)

1 biji buah pir kuning (buang kulit & potong dadu)

2 potong tembikai susu (potong dadu)

1 cawan yogurt (tiada perisa)

1 cawan gula

CARA MENYEDIAKAN:

1. Tuangkan air dan serbuk agar-agar serta gula. Didihkan.

2. Kemudian masukkan yogurt. Matikan api.

3. Tuangkan buah-buahan.

4. Kemudian tuangkan adunan ke dalam acuan.

Continue Reading

Agar-Agar Tembikai

BAHAN-BAHAN:

1 paket agar-agar serbuk (10 gm)

1 tin susu cair

¹/₂ cawan gula

3 cawan air

3 cawan tembikai

CARA MENYEDIAKAN:

1. Mula-mula kisar tembikai dengan susu dan air.

2. Tuangkan dalam periuk.

3. Masukkan agar-agar dan gula.

4. Biarkan mendidih dan tuangkan dalam acuan.

Continue Reading

Puding Kek Kastad

BAHAN-BAHAN:

1 biji kek mentega

100 gm tepung kastard

¹/₄ tin susu cair

¹/₄ tin susu pekat

1 tin air

CARA MENYEDIAKAN:

1. Bahan-bahan seperti tepung kastard, susu cair, susu pekat dan air dikacau hingga pekat di atas api yang kecil.

2. Kek mentega diletakkan di dalam acuan. Curahkan bahan-bahan di atas kek mentega tersebut.

3. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 150^oC selama 8 hingga 10 minit.

4. Jika suka bolehlah makan bersama sos kastard.

Continue Reading

Puding Roti Keju

BAHAN-BAHAN:

750 ml susu segar

3 biji telur

150 gm gula perang

100 gm kismis

1 sudu kecil serbuk kayu manis

6 keping keju

CARA MENYEDIAKAN:

1. Pukul rata susu dan telur.

2. Rendamkan roti ke dalam bancuhan susu tadi.

3. Masukkan ke dalam acuan yang telah disapu mentega.

4. Taburkan campuran gula pada setiap lapisan hingga lapisan atas.

5. Setelah siap, lapisan atas sekali letakkan keju.

6. Tuangkan baki susu dalam acuan. Kemudian bakar pada suhu 180^oC selama setengah jam.

BAHAN KUAH:

500 ml susu segar

200 gm gula pasir

3 sudu kecil tepung jagung

2 sudu kecil esen vanila

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau di atas api yang perlahan hingga pekat.

2. Sejukkan dan tuangkan atas puding tadi.

Continue Reading