Agar-Agar Tapai Ubi

BAHAN-BAHAN:

1 paket agar-agar serbuk (10 gm)

2 cawan santan (jangan terlalu pekat)

¹/₂ cawan gula

2 cawan air

1 sudu kecil pewarna hijau

1 ¹/₂ cawan tapai ubi kayu (potong kecil)

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masukkan ubi kayu dalam acuan.

2. Dalam periuk, didihkan dua cawan air, dan setengah paket agar-agar.

3. Setelah mendidih tuangkan dalam bekas yang berisi tapai ubi tadi. Biarkan ia mengeras.

4. Sementara ia mengeras, dalam periuk lain, tuangkan santan, gula dan lebihan agar-agar serta pewarna hijau. Biarkan mendidih.

5. Cucukkan atau garukan dengan garfu agar-agar yang mengeras tadi sebelum dituang adunan berwarna hijau di atasnya.