Sotong Lengkuas Bersantan

BAHAN-BAHAN:

2 ekor sotong (potong cincin)

1 tangkai cili merah (kisar)

2 ulas bawang merah (kisar)

1 cm halia (ketuk)

3 cm lengkuas (ketuk)

1 batang serai (ketuk)

3/4 cawan santan

Sedikit air

Garam dan gula

1 sudu besar minyak jagung

CARA MENYEDIAKAN:

1. Tumiskan bahan kisar hingga naik bau.

2. Masukkan air, halia, lengkuas dan serai. Kacau sampai mendidih.

3. Selepas itu masukkan santan, garam, gula dan akhir sekali sotong. Kacau rata.