Chocolate Mousse

Chocolate Mousse

Bahan - bahan

 
200 gram dark chocolate/cooking chocolate

 
125 ml air panas

 
3 biji telur

 
40 gram gula pasir

 
whipped cream

 

Cara membuat 

 
Potong-potong chocolate hingga berbentuk pecahan kecil-kecil

 
Tempatkan chocolate tersebut dalam mangkuk

 
Tambahkan air panas kedalam mangkuk tersebut

 
Lalu masak hingga mendidih

 
Biarkan api tetap kecil

 
Mangkuk yang berisi coklat di hangatkan di atas air yang berisi air mendidih.

Biarkan coklat meleleh

 
Angkat mangkuk coklat tadi dari atas  air mendidih

 
Adun coklat yang meleleh dengan mixer hingga nampak kilat

 
Biarkan agak dingin

 
Tambahkan kuning telur kedalam coklat tersebut, adun hingga rata, asingkan

 
Putih telur diadun dengan mixer hingga mengembang dan kaku

 
Masukan gula pasir dan adun hingga rata.

 
Masukan adunan putih telur ke dalam adunan coklat, adun hingga rata

 
Masukan mousse chocolate tersebut kedalam 6 buah gelas, sejukkan dalam freezer selama 2 jam

 
Sajikan sejuk