Ayam Golek


Ayam Golek
  





Bahan-bahan:


Ekor ayam

4 cawan santan (1 biji kelapa)

2 sudu makan rempah kurma

1 sudu makan serbuk jintan manis

1 sudu makan serbuk lada putih

3 keping asam gelugor

1 sudu teh gula


Bahan B

5 biji bawang merah (dikisar)

3 ulas bawang putih (dikisar)

3 inci halia (dikisar)



Cara membuatnya:

Ayam dibersih dan dikeringkan

Masukkan semua bahan A dalam kuali tidak lekat dan biarkan ayam kelihatan masak



Cara membuat kuah

Masukkan semua bahan B dan masak dengan api perlahan sehingga kuah pekat dan naik minyak

Siap untuk dihidangkan