Ayam Percik Putih


Ayam Percik Putih



Bahan-bahan:

1 ekor ayam (dibelah empat)
3 cawan santan (1 biji kelapa)
½ cawan air asam jawa
1 sudu teh gula
Garam secukup rasa
5 biji bawang merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
3 inci halia (dikisar)
3 batang serai (dikisar)
2 sudu makan ketumbar (dikisar)
1 sudu makan jintan manis (dikisar)
1 sudu makan lada hitam (dikisar)

Cara membuatnya:

Masukkan semua bahan dalam kuali
Masakkan sehingga naik minyak dan pekat
Bakar ayam hingga berminyak dan garing
Hidangkan dengan lebihan kuah tadi