Biskut Jem Kelapa

Biskut Jem Kelapa

Bahan-bahan:

250gm mentega

2 sudu besar minyak sapi

150gm gula halus

120gm tepung jagung

250gm tepung gandum

100gm oat / kisar

1 sudu kecil serbuk penaik

150gm serbuk badam

1 sudu kecil perisa vanila

 

Bahan hiasan:

Kelapa kering

Jem secukupnya

 

Cara menyediakan:

Minyak sapi, gula dan mentega dikacau hingga lembut

Masukkan bahan-bahan yang lain dan uli hingga lembut

Ambil sedikit adunan dan bentukkan bulat seperti guli, tekankan tengahnya dengan penyepit

Tabur kelapa kering dan letakkan jem di tengah-tengahnya. Kemudian bolehlah dibakar pada suhu 160c selama 20 minit.