Kambing Bamia

Kambing Bamia

Bahan-bahan:

1.5kg daging kambing

1 tin susu cair

150gm jintan manis

120gm jintan putih

150gm bawang merah

100gm halia

50gm serbuk lada putih

400gm kacang benci

200gm bawang merah – dipotong empat

4 sudu besar sos tomato

Sedikit daun ketumbar

Sedikit garam

 

Cara menyediakan:

Daging kambing dibersihkan dan dipotong nipis

Kisar jintan manis, jintan putih, bawang merah, bawang putih dan halia

Kemudian gaulkan bahan kisar bersama kambing

Masukkan ke dalam periuk dan bubuh segelas air. Masak daging kambing sehingga empuk

Kemudian masukkan serbuk lada putih, susu cair, kacang bendi, bawang besar, sos tomato, daun ketumbar, garam dan serbuk perasa. Kacau hingga masak.