Rendang tauhu

Rendang tauhu

Bahan-bahan:

2 keping tauhu keras

3 ulas bawang merah - kisar

4 ulas bawang puith- kisar

1cm halia – kisar

1cm lengkuas - kisar

1 helai daun kunyit (hiris)

1 sudu makan kerisik

125 ml santan

½ sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

1 sudu teh serbuk ketumbar

Minyak untuk menggoreng

 

Cara memasak:

Panaskan minyak dan goreng tauhu sehingga perang

Tumiskan bahan yang telah dikisar sehingga naik baunya

Masukkan daun kunyit, kerisik, jintan putih, jintan manis dan serbuk ketumbar. Kacau hingga sekata

Masukkan santan dan kacau hingga pekat. Salutkan kuah rendang pada tauhu goreng dan hidangkan.