AGAR-AGAR LOBAK MERAH BERSANTAN


Agar-agar Lobak Merah Bersantan

Bahan-bahan:

185ml air

250gm jus lobak merah

150gm gula kastor

15gm serbuk agar-agar

2 helai daun pandan

90ml santan cair

Sedikit pewarna oren

 

Cara membuatnya:

Dalam periuk, didihkan air, jus lobak merah, gula, daun pandan dan serbuk agar-agar

Keluarkan satu per empat adunan tadi dan dicampurkan dengan santan

Manakala selebihnya dimasukkan sedikit pewarna oren lalu dituangkan ke dalam acuan

Apabila bahagian permukaan atas hampir beku, tuangkan bancuhan bersantan

Sejukkan dalam peti ais seketika sebelum dihias dan dihidangkan.