SAMBAL UDANG PETAI

Sambal Udang Petai

Bahan-bahan:

50gm udang sederhana besar

50gm cili boh

10 biji petai (dipotong)

3 biji bawang besar (dihiris)

3 ulas bawang kecil (ditumbuk)

3 ulas bawang outih (ditumbuk)

Asam jawa

Garam halus

Minyak masak

Cara memasak:

Panaskan minyak dalam kuali

Masukkan bawang besar, bawang kecil dan bawang putih

Tumis hingga naik bau

Masukkan cili boh ikut citarasa dan kacau

Masukkan udang dan kacau hingga separuh masak

Masukka petai yang telah dipotong

Perasakan dengan garam halus

Akhir sekali, masukkan air asam jawa dan gaul hingga masak.