Kuih Tako

Kuih Tako

Bahan-bahan:

Beberapa bekas daun pandan

Lapisan Bawah:

95gm tepung beras

32 gm tepung jagung

200gm gula pasir

1 liter air pandan

250gm sengkuang cina – dikuib kecil

 

Lapisan atas:

62gm tepung beras

500ml santan pekat (dari 2 biji kelapa)

2 sudu besar gula pasir

Garam secukup rasa

 

Cara membuatnya:

Untuk lapisan bawah, satukan semua tepung, gula dan air pandan. Tapiskan ke dalam kuali

Kacau atas api perlahan hingga pekat, campurkan sengkuang dan kacau lagi

Sudukan ke dalam bekas pandan pandan hingga 2/3 penuh

Untuk lapisan atas, campurkan semua bahan. Tapiskan dan kecau atas api perlahan hingga pekat

Sudukan keatas lapisan pandan dan biarkan sejuk.