Cendol Thai

Cendol Thai

Bahan-bahan:

350gm gula melaka

250gm tepung beras

100gm kacang merah

800gm air daun pandan

500ml santan

1 sudu besar air kapur

Garam secukup rasa

 

Cara Membuatnya:

Kacau air daun pandan, air kapur dan tepung beras dalam kuali sehingga sebati

Kemudian tuangkan ke dalam acuan cendol. Tekan campuran air pandan dan tepung beras tadi ke dalam air yang mendidih

Alihkan cendol dari air mendidih ke dalam air sejuk. Ketepikan

Sementara itu, panaskan santan dan gula melaka. Biarkan hingga sejuk

Masukkan cendol, kacang merah dan santan yang telah masak ke dalam mangkuk dan hidangkan bersama ketulan ais.