LAKSAM

LAKSAM

Bahan-bahan:

3 ekor ikan kembung dibakar

1 sudu teh lada hitam (kisar)

1 inci halia (kisar)

6 ulas bawang merah (kisar)

4 ulas bawang putih (kisar)

500gm santan

Sedikit garam, lada sulah dan gula

½ kg laksa

Ulam:

200gm daun kesum

I kuntum bunga kantan

1 biji timun batang

100gm taugeh

(kesemua bahan ini dipotong kecil dan disusun atas pinggan)

Bahan sambal:

100gm cili kering

Secubit garam

(bahan dikisar)

Cara Membuatnya:

Ikan yang dibakar, dibuang tulangnya. Kemudian tumbuk atau dikisar

Satukan ikan bersama bahan kisar lain

Masukkan santan dan gaul hingga sebati

Masak sehingga mendidih sambil dikacau perlahan-lahan