Kuih Seri Muka

Kuih Seri Muka

Bahan A (Lapisan Pulut)


2 cawan beras pulut

1 1/2 cawan santan cair (1/2 biji kelapa)

1/2 sudu teh garam


Bahan B (Lapisan Hijau)


2 cawan santan pekat

1/2 cawan air tapisan pandan

1 sudu teh pewarna hijau

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan tepun gandum

2 sudu makan tepung kastard

1 biji telur

1 sudu teh garam




Cara Membuatnya:

Basuh beras pulut dan rendamkan beberapa jam sebelum masak

Masukkan bahan A ke dalam loyang dan kukuskan sehingga masak

Lapikkan plastik ke dalam loyang bulat ataupun empat segi berukuran 8 inci

Tekan pulut yang sudah dimasak tadi supaya mampat dan cantik

Masukkan bahan B ke dalam mangkuk dan kacau rata. Kemudian tapiskan

Masukkan di dalam kuali tidak lekat dan panaskan sekadar suam-suam kuku

Tuangkan perlahan-lahan di atas pulut tadi

Kukuskan selama 30 minit

Sejukkan dahulu, kemudian potong dan sedia dihidangkan.