NASI GORENG JAWA SPECIAL

NASI GORENG JAWA SPECIAL

Bahan-bahan :

600 gram nasi

200 gram dada ayam goreng

3 biji telur

1/2 sudu garam

5 sudu minyak goreng

1 buah tomato, cincang

1-2 sudu kicap manis

100 gram kobis, hiris nipis

2 batang daun bawang, hiris nipis

Rempah halus:

15 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

4 biji kacang hazel

3 biji cili merah

2-3 sudu garam

1 sudu paper powder

bawang goreng untuk taburan

Cara Menyediakan:

1. Leraikan nasi supaya nasi tidak berketul. Leraikan

 daging ayam goreng, buang tulangnya, asingkan

2. Pukul telur, letakkan garam dan pukul rata. Panaskan 1 sudu minyak masak dalam kuali, masukkan telur, goreng secara berterabur. Setelah telur masak, angkat, asingkan.

3. Panaskan minyak masak dalam kuali, tumis bahan rempah . Setelah aroma harum, masukkan tomato dan kicap, kacau hingga tomato tidak lembik.

4. Masukkan daging ayam yang telah diracik, kubis, daun bawang dan telur , goreng hingga hingga rata. Masukkan nasi, kacau hingga rata.  angkat.

5. Masukkan nasi goreng ke atas piring, taburkan bawang goreng di atasnya. Hidangkan dengan pelengkap timun dan keropok