Kentang Putar Thai

BAHAN-BAHAN:

800 gm kentang

40 gm mentega

60 ml pati santan

1 sudu kecil gula

BAHAN A:

1 sudu besar minyak sayuran

80 gm bawang besar (cincang)

1 ulas bawang putih (ketuk)

1 tangkai cili merah (cincang)

1 sudu kecil halia (cincang)

1 sudu besar daun ketumbar (cincang)

CARA MENYEDIAKAN:

1. Kupas kentang, kemudiannya rebus sehingga empuk. Setelah empuk, lecek sehingga lumat. Masukkan pula mentega, santan dan gula. Pukul sehingga sebati.

2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, bawang putih, cili merah dan halia sehingga kekuningan. Selepas itu, masukkan bahan yang telah ditumis tadi di dalam kentang yang sedang dipukul. Gaulkan sebati dan taburkan daun ketumbar.