Ayam Gulai Jawa

Ayam Gulai Jawa

Bahan A:

5 sudu besar minyak masak

3 helai daun kunyit / siat-siat

3 batang serai / ketuk

3 helai daun limau

3cm lengkuas / ketuk

2 keping asam gelugur

 

Bahan B:

1 ekor ayam / potong ikut suka

450ml santan pekat

 

Bahan Kisar:

10 tangkai cili merah

9 tangkai cili padi

10 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

3cm halia

1 sudu besar ketumbar

3cm kunyit

 

Cara menyediakan:

Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan ayam, gaul rata

Selepas itu, barulah masukkan santan, daun kunyit, serai, daun limau.