Nasi ulam raya

Nasi ulam raya

Bahan-bahan:

400gm beras (dibersihkan)

750ml air

 

Ulam:

1 labu bawang besar

2 tangkai cili merah

1 biji cili hijau

1 helai daun kunyit

2 helai daun cekur

1 biji timun

1 kuntum bunga kantan

200gm ikan kurau masin

1 sudu besar sos ikan

Sedikit serbuk lada hitam

 

Cara menyediakan:

Bersihkan beras dan masukkan ke dalam periuk nasi, kemudian masukkan air dan biar sehingga nasi masak

Kacau nasi dan dan ketepikan

Hiris semua bahan ulam dan ketepikan

Goreng ikan kurau hingga garing dan dikisar halus

Campurkan bahan-bahan ulam, dihiris kemudian digaul rata bersama ikan kurau yang telah dikisar. Hidangkan bersama sambal belacan.