Ayam Santan Daun Jeruk

Ayam Santan Daun Jeruk

Bahan-bahan:

1 ekor ayam / potong 8

5 helai daun limau purut / carik-carikkan

3cm lengkuas/ ketuk

80ml air asam jawa

750ml santan

Garam

Minyak menumis

 

Bahan kisar:

15 tangkai cili merah

3cm kunyit

10 tangkai cili padi

7 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

Sedikit gula merah

Sedikit belacan

 

Cara menyediakan:

Tumis bahan kisar, masukkan lengkuas dan daun limau purut. Tumis sehingga wangi

Kemudian masukkan ayam, santan dan air asam jawa. Tambahkan garam secukup rasa. Masak sehingga kuah pekat.