Sambal Kacang Bertomato


Sambal Kacang Bertomato


Bahan-bahan:

150gm kacang tanah

4 biji tomato ceri

1 batang serai / titik

1cm lengkuas / titik

Garam & gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Air asam jawa secukupnya

 

Bahan B:

1 sudu kecil ketumbar

½ sudu kecil jintan manis

½ sudu kecil jintan putih

10 tangkai cili kering

3 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

½ cm kunyit hidup

 

Cara menyediakan:

Panaskan minyak dan tumis bahan B, lengkuas hingga naik aromanya

Masukkan 2 cawan air dan kacau rata

Kemudian masukkan kacang tanah, gula, garam dan air asam jawa. Biarkan mendidih dan kecilkan api

Masak hingga kuahnya pekat baru masukkan tomato.