Udang Galah Masak Berempah


Udang Galah Masak Berempah


Bahan-bahan:

I kg udang galah

5 biji bawang merah- kisar

3 ulas bawang putih – kisar

1 batang serai – kisar

1 cawan santan pekat

1 tangkai daun kari

2 keping asam keping

Sedikit halia dan lengkuas

Garam dan gula

 

Cara membuatnya:

Tumiskan bawang merah bersama bawang putih, serai, halia dan lengkuas. Biar sampai garing.

Apabila naik bau masukkan sedikit daun kari bersama asam keping

Masukkan pula rempah kari dan tumis sampai naik minyak

Seterusnya masukkan pula udang serta santan

Akhir sekali taburkan sedikit gula dan garam sebagai penyedap rasa.