Ketam Xiang La

Ketam Xiang La

Bahan-bahan:

2 kg ketam

100gm sos cili

100gm mentega

100gm bawang putih / cincang

100gm bawang merah / cincang

100gm bawang besar / hiris kasar

100gm halia / cincang

100gm kacang hitam

100gm lada benggala merah / hiris kasar

100gm lada benggala hijau / hiris kasar

Minyak masak

 

Cara menyediakan:

Potong ketam kepada empat bahagian. Panaskan di dalam kuali selama 2 minit

Pijarkan mentega dan tumiskan bawang putih, bawang merah, halia dan kacang hitam hingga naik bau

Masukkan ketam dan tumiskan seketika selama 5 minit

Kemudian masukkan hirisan bawang besar, lada bengala merah dan lada bengala hijau, masak selama 1 minit.