Kuzi Ayam

Kuzi Ayam

Bahan A:

1 ekor ayam (dipotong kecil)

1 cawan susu cair

2 sudu makan rempah kuzi

2 biji tomato buah (dibelah 4)

1 labu bawang besar (dibelah 4)

½ cawan kismis

1 cawan sos tomato

1 cawan bawang goreng

2 cawan minyak (untuk mengoreng ayam)

1 sudu makan serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Kulit kayu manis

Bunga lawang

Bahan B (Dikisar)

5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

5 inci halia

5 biji cili merah

Cara membuatnya:

Ayam dibersihkan dan digaul dengan garam dan kunyit. Goreng sehingga ¾ masak dan ketepikan

Gunakan 3 sudu makan minyak dan tumiskan bahan B sehingga wangi dan naik minyak

Masukkan rempah kuzi dan sos tomato. Kacau rata.

Masukkan ayam, susu cair, kismis, tomato, bawang besar, bawang goreng dan cili merah. Kacau rata dan biarkan sehingga naik minyak

Hidangkan dengan nasi minyak, nasi putih atau roti.