Ayam Percik Putih

Ayam Percik Putih

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (dibelah empat)

3 cawan santan (1 biji kelapa)

½ cawan air asam jawa

1 sudu teh gula

Garam secukup rasa

5 biji bawang merah (dikisar)

3 ulas bawang putih (dikisar)

3 inci halia (dikisar)

3 batang serai (dikisar)

2 sudu makan ketumbar (dikisar)

1 sudu makan jintan manis (dikisar)

1 sudu makan lada hitam (dikisar)

Cara membuatnya:

Masukkan semua bahan dalam kuali

Masakkan sehingga naik minyak dan pekat

Bakar ayam hingga berminyak dan garing

Hidangkan dengan lebihan kuah tadi