Daging Lesamah

Daging Lesamah

Bahan A:

500gm daging (dihiris nipis)

300gm rebung (dipotong kecil)

3 sudu makan rempah kari (dibancuhkan)

3 sudu makan air

2 cawan santan (1/2 biji kelapa)

2 sudu makan minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan B (ditumis)

2 inci kulit kayu manis

5 kuntum bunga cengkih

3 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

5 biji bawang merah (dihiris)

3 ulas bawang putih (dihiris)

3 tangkai daun kari

Cara memasak:

Panaskan minyak dan bahan B sehingga wangi

Masukkan rempah kari dan kacau rata

Masukkan daging dan rebung. Masakkan sehingga naik minyak

Masukkan santan dan masak sehingga pekat dan naik minyak

Sedia dihidangkan