KERABU MANGGA

Kerabu Mangga

Bahan-bahan:

3 biji buah mangga

2 biji cili merah

2 biji bawang merah

20gm udang kering

30gm kerisik

20gm cili padi

2 batang serai (dihiris)

1 batang bunga kantan (dihiris)

Sedikit belacan

Garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya:

Buah mangga hendaklah dibuang kulit, dipotong kecil dan ditumbuk kasar

Seterusnya bahan-bahan seperti bawang merah dan udang kering hendaklah ditumbuk kasar dan masukkan bersama magga di dalam satu bekas

Kemudian serai, bunga kantan dan cili padi, dihiris dan dicampurkan di dalam bekas tadi

Akhir sekali, masukkan belacan, kerisik, gula dan garam secukup rasa.

Gaulkan hingga sebati dan sedia untuk dihidang.