SIAKAP ASAM PEDAS

SIAKAP ASAM PEDAS

Bahan:

1 ekor ikan siakap

250 ml air

7 biji cili apa- dikisar

3 biji bawang putih – dikisar

2 biji bawang merah – dikisar

1 biji cili merah – dihiris

¼ biji nenas – dibuang kulit & dipotong dadu besar-besar

5 batang kangkung – dipotong 2cm

1 batang serai – dikisar

1cm kunyit hidup – dikisar

1 sudu besar air asam jawa

Garam & gula pasir secukup rasa

Cara Memasak:

Rebus ikan siakap dengan air sehingga masak. Toskan

Kemudian ambil air rebusan ikan tadi dan masak bersama bahan-bahan yang telah dikisar

Masukkan gula, garam dan air asam jawa

Biar seketika sebelum masukkan kangkung, nanas dan hirisan cili merah.

Biar seketika sebelum masukkan kangkung, nanas dan hirisan cili merah’biarkan sehingga mendidih sebelum diangkat

Tuang kuah di atas ikan dan hiaskan