SOTONG GORENG TEPUNG


SOTONG GORENG TEPUNG

 

Bahan-bahan:

5 ekor sotong saiz sederhana – dipotong & dikelar

Minyak masak

 

Bahan A (digaul sebati)

2 biji putih telur

1 sudu besar serbuk kari

1 sudu kecil serbuk lada putih

 

Bahan B (Diayak)

30 gm tepung jagung

30 gm tepung gogi (khas untuk goreng rangup)

30 gm tepung kastad.

 

Cara memasak:

Rebus sotong sehingga masak dan empuk. Angkat dan toskan

Bubuh sotong tadi ke dalam bahan A

Kemudian masukkan pula ke dalam campuran bahan B

Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng sotong tadi hingga kekuning-kuningan sebelum diangkat

Sedia dihidangkan bersama sos pencecah.